Ik had nog wat chocoladeganache over van die kleine cupcakes van de week en daar “moest” ik wel iets mee doen. Voor vulling was het te weinig, dus ik heb er gewoon nog wat bijgemaakt en toen het hele spul flink opgeklopt. Het is nu zoooo zacht en zooooo luchtig en zoooo lekker!
Ik heb dit 15cm taartje gevuld met op elke laag een laagje lemoncurd met daarop een flinke hoeveelheid ganache. Eigenlijk wilde ik iets met kersen ofzo, maar Richard stelde voor om de lemoncurd erbij te doen. En ik heb eventjes de combi geproefd en dat is eigenlijk onwijs lekker! (Richard heeft zelden ongelijk, de rotzak! hahaha.)
De buitenkant bekleed met fondant en kneedbare chocolade (chocolate leather). Het was helemaaaal niet wat ik in mijn hoofd had, maar dit kwam gewoon zo uit mijn handen…..
taartenkunst.nl 