lactosevrije lemoncurd / meringue cupcakes

lemoncurd / meringue cupcakesEen juf die haar verjaardag viert en een badjuf die op de dag van het diplomazwemmen jarig is…. oftewel…. iets te vieren! Nou dacht ik dat ik ooit de badjuf eens heb horen zeggen dat ze geen lactose mag, dus heb de cupcakes gemaakt met plantaardige boter en sojamelk.

De eerste set was een toef meringue die ik onder de hete grill heb gezet. Helaas ging het bij de tweede set een beetje mis. De grill was nog niet heet genoeg en ik had de cupcakes er al onder gezet… toen smolt de toef helemaal weg. Jammer, want ik had geen meringue meer. Ik heb er toen maar een bloem op gedaan om het toch een beetje “af” te maken.

De cupcakes zijn gevuld met lemoncurd.

lemoncurd / meringue cupcakes

Laat een leuke krabbel achter!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s